处暑的风俗有哪些 处暑节气民间习俗都有哪些

       处暑的风俗有哪些呢？风俗有开渔节、拜土地、露台晒月饼、装瓜作器、祭祖等。处暑是二十四节气之一，到了处暑之后，气温会逐渐下降，会变得凉爽，天气也会变得干燥，在处暑的时候每个地方都有自己的风俗，小编为大家介绍传统的处暑节气民间习俗都有哪些。

       处暑的风俗有哪些：

　　“处”字在古汉语中有“终止”、“躲藏”之意，而“暑”则指炎热。因此，“处暑”的字面意思可以理解为“炎热到此为止”或“暑气至此而止藏”。它标志着一年中最热的时段即将过去，暑热之气逐渐消退，凉爽的秋风开始占据主导地位。处暑节气处在短期回热天气(秋老虎)期内，“秋老虎”一般发生在公历8月~9月之间，每年秋老虎的时间长短不一，总体来说持续半个月到二个月不等。处暑节气的习俗，主要有开渔节、拜土地、露台晒月饼、装瓜作器、祭祖等。

　　一、开渔节

　　对于沿海的渔民来说，处暑以后是渔业收获的一个大好时节，每年处暑节气，在浙江省沿海一带都要举行一年一度的隆重的开渔节，决定在东海休渔结束的那一天，举行盛大的开渔仪式，欢送渔民开船出海。

　　开渔节时候，原本帆樯林立、千舸锚泊的静态海面，瞬间成为机器轰鸣、汽笛长鸣、百舸齐发的活跃场景。开渔节的主要内容有千家万户挂渔灯、千舟竞发仪式、文艺晚会专场、海岛旅游、特色产品展销、地方民间文艺演出等活动。

　　二、拜土地爷

　　处暑节气正值农作物收成时刻，农家纷纷举行各种仪式来拜谢土地爷。有的杀牲口到土地庙祭拜，有的把旗幡插到田中央表示感恩，还有的这一天从田里干活回家不洗脚，恐把到手的丰收洗掉。

　　七月十五，民间还盛行祭祀土地和庄稼。将供品撒进田地。烧纸以后，再用剪成碎条的五色纸，缠绕在农作物的穗子上。传说可以避免冰雹袭击，获得大秋丰收。一些地方同时还要到后土庙进行祭祀。定襄县民俗将麻、谷悬挂门首。

　　三、祭祖、迎秋

　　处暑前后民间会有庆赞中元的民俗活动，俗称“作七月半”或者是“中元节”。旧时，民间从七月初一开始，就有开鬼门的仪式，一直要到月底关鬼门才结束，在这期间都会举行普渡布施活动。据说普度活动由开鬼门开始，然后竖灯篙，放河灯招致孤魂;而主体则在搭建普度坛，架设孤棚，穿插抢孤等行事，最后以关鬼门结束。

　　四、露台晒月饼

　　处暑之夜，人们常常会将月饼放在露台上晒，以晒干月饼脆皮，增加口感。同时，赏月也是处暑时节的传统活动之一。在明亮的月光下，人们常常会围坐一起，品尝着月饼和热茶，欣赏月亮的美景。

　　五、装瓜作器

　　处暑时节也是蔬菜丰收的季节，人们会将新鲜的瓜果制作成各种器皿，如做成盆景、瓶罐等。这样既能欣赏瓜果的美丽，又能增加生活的乐趣。

       接下来小编还介绍处暑三候特征及美食。

　　处暑“三候”特征：

　　为更好地反映处暑期间的气候变化，古人将处暑节气中的十五天分为以下“三候”：

　　1、一候鹰乃祭鸟：处暑节气一到，老鹰开始大量捕捉鸟类。老鹰捕猎的方式很奇特，它们捕获到猎物并不急着吃，而是会先摆放在地上，看起来就像是祭品一样。鹰类在此时大量捕猎，是为了囤积食物，为即将到来的漫长冬日做准备。雨水节气有“獭祭鱼”的物候，跟处暑的“鹰乃祭鸟”情状相近。

　　2、二候天地始肃：从处暑节气的第六天开始，天地万物一派肃杀的景象，草木渐渐凋零。

　　3、三候禾乃登：禾，指的是黍、稷、稻、粱类农作物的总称;登，成熟的意思，五谷丰登中的“登”便是这个意思。处暑节气的最后五天，各种农作物都先后成熟了，大地处处洋溢着丰收的喜悦。

　　处暑节气的特点：

　　气温下降，昼夜温差增大：处暑后，虽然白天仍可能感到炎热，但夜晚的凉意已逐渐明显。随着太阳直射点的南移，北半球接收到的太阳辐射逐渐减少，气温开始逐渐下降。同时，由于地面辐射的增强，夜晚的降温速度加快，导致昼夜温差增大。

　　降水减少，秋燥显现：处暑时节，随着副热带高压的南退和冷空气的逐渐活跃，降水开始减少。这使得空气中的湿度降低，天气变得干燥起来。人们常会感到口干舌燥、皮肤紧绷等秋燥症状。

　　农作物成熟，丰收在望：处暑时节正值农作物生长的关键时期。此时，稻谷、玉米、高粱等作物逐渐成熟，呈现出一片金黄的丰收景象。农民们开始忙碌于收割、晾晒等工作，为即将到来的秋季丰收做准备。

       处暑的美食：

　　1.鸭肉

　　“处暑送鸭，无病各家”。处暑吃鸭，是民间约定俗成的老传统。因这个时候前接暑热，后接秋凉，饮食上的过渡既要做到清暑，也要适当地进行防寒。

　　鸭肉有滋润的功效，可以防秋燥，是入秋后“清热润燥”的一剂良方。同时，鸭肉性寒，在尚有暑热的初秋食用，可以祛除暑气，避免上火。

　　鸭肉味道鲜美，也没有鸡肉那么肥，营养价值也很优秀，且价格也不贵。鸭子的烹饪方法很多，除了最着名的北京烤鸭外，炖、煮、烹、炒都可好吃。北京人会在处暑当天，到外头买上一份处暑百合鸭，作为加餐;江苏人，家家户户做好鸭肉后，会给别人送上一些，讨个“处暑送鸭，无病各家”的好意头。

　　2.鸡头米

　　处暑，正是鸡头米大量上市的好时候。“处暑吃这宝，半年无病扰!”暑去秋来，秋天人容易郁燥。老一辈人喜欢拿鸡头米煨煮糖水来应对秋燥

　　鸡头米，又称芡实，大江南北的地沼、湖泊都有种植，但以苏州地产的南芡尤为出名。

　　桂花鸡头米是苏州人最常见的吃法，煮水时加适量冰糖，煮开后倒入洗净的鸡头米煮1分钟。加入适量干桂花，煮开后即可出锅。或是清汆鸡头米，水开后投入鸡头米，用小火煮3分钟左右只加入绵白糖或白糖桂花。水多“米”少，六分汤，四分鸡头米。吃过来是很Q的感觉。

　　还可以与奶茶、银耳、藕粉相搭。

　　3.薯类

　　处暑，是“储薯”、“吃薯”的谐音。在湖南，就有处暑吃薯的习俗。

　　“处暑长薯”，处暑前吃红薯茎尖，过了处暑，红薯的生长重心开始转到地下。红薯是温和养人的好食材，红薯补中和血、益气生津，可蒸着吃、煮粥、做点心等。

　　吃红薯的注意事项：1)不要空腹吃。红薯的含糖量非常高，空腹食用会刺激身体大量分泌胃酸，让你有一种“烧心”的感觉。2)吃红薯别忘减主食，红薯含的碳水化合物和能量与等量大米几乎相当。3)单吃红薯缺少蛋白质和脂质，最好搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。

       综上，就是处暑的风俗有哪些的具体内容。处暑的习俗还有很多，每个地方都有自己的风俗。