小暑节气的风俗饮食

时间:2022-07-31作者:是冰的苏打水.来源:1212老黄历

  小暑节气的风俗饮食有哪些?夏满芒夏暑相连,小暑的来临也就意味着夏天高温期的到来,在这各阶段,养生减肥都是非常合适的,所以在小暑节气的时候较多的饮食风俗,那么小暑节气的风俗饮食有哪些?

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  吃鲜藕(健脾开胃清热消暑)

  民间素有小暑吃藕的说法,认为小暑食用以适当方式烹制的鲜藕,能够治疗血虚失眠。北京民俗学会秘书长巍肯定了这个说法: "小暑到来后,人们会注意多吃水果蔬菜,将食物、保健有机结合起来。”早在清咸丰年间,莲藕就被钦定为御膳贡品了。因与“偶”同音,故民俗用食藕祝愿婚姻美满,又因其出污泥而不染,与荷花同作为清廉高洁的人格象征。每逢小暑迎来,百姓们都习惯吃莲藕。此时的藕非常新鲜。莲藕具有健脾开胃、养心安神、补血益气的功效,是季良好的消暑清热食物。莲藕还能促进胃肠蠕动,从而达到健脾养胃、消胀顺气的作用。

  吃饺子

  伏天民谚有“头伏萝卜_伏菜 ,三伏还能种荞麦”,“头伏饺子,二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”。头伏吃饺子是传统习俗,伏日人们食欲不振,往往比常日消瘦,俗谓之苦夏,而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。

  吃黄鳝

  黄鳝素有“动物人参”的美称,而小暑节气正值黄鳝最美味的季节,因为即将到来的三伏天又湿又热,小暑节气适当的吃些黄鳝,可以起到祛湿、滋补的作用。

  食新

  小暑食新,是客家人的一种民俗活动。客家人,即广东、福建、江西、台湾等地原住民的主要组成部分。在小暑过后尝新米,客家人将新割的稻谷碾成米后,做好饭供祀五谷大神和祖先,然后人人吃尝新酒等。据说“吃新”乃“吃辛”,是小暑节后第一个辛日。一般买少量新米与老米同煮,加上新上市的蔬菜等。所以,民间有“小暑吃黍,大暑吃谷”之说。

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