中国传统夏至吃什么 夏至宜吃什么食物
- 时间：2024-06-25
- 作者：墨九渊
- 来源：1212老黄历
中国传统夏至吃什么呢？夏至吃粽子、凉面、面条、圆糊醮、绿豆粥、苦瓜、南瓜等，在不同的节气吃适宜的食物，能够让我们的身体更加健康，到了夏至也有适宜的食物，接下来由小编具体为大家介绍夏至宜吃什么食物。
中国传统夏至吃什么：
我们全年有二十四节气，随着季节的推移，时间的流逝，夏至节就要到了，今年的夏至节气是6月21日，这一天太阳直射到地面的位置达到最北面，也就是农历的五月初四。在每一个节气或者节日各地都会有各种习俗以及食俗。白昼时间也达到全年最长。夏至作为传统节日，从古到今人们都很重视，我们要了解夏至节气的气候特点。夏至时节，阳光直射点几乎在北回归线上，北半球各地的白昼时间达到全年最长，而夜晚则相对短暂。这意味着人们会经历更长时间的日照和更高的温度，身体的代谢和能量消耗也会相应增加。因此，夏至的饮食应以清热解暑、补充能量为主。
1、粽子
西北地区会在夏至当天吃粽子，并且会取菊用灰来防止小麦受虫害。夏至到来，阳气一天天萎缩，阴气一天天生长，这个时候要送走旧的阳气，粽子里的糯米、红枣，从中医角度来看是象征阳的东西，人们把它们包起来吃下去，就是和阳的季节告别的意思。“吃粽子，最早是一种仪式性的吃。”
2、凉面
山东各地在夏至的这一天里是要吃凉面条的，也就是过水面，用麦秸编一个精致的小笊篱，在汤水中一次一次的往嘴里捞面吃，对于小孩子来说已经不只是吃饭了，更是一种游戏，充满了乐趣。
3、面条
“冬至饺子夏至面。”这句俗话说的是老北京另一民俗。因为地处黄河流域的北方地区，主要农作物是麦子，在新麦收获之时，人们用新面制作喜面是喜庆丰收的最好方式。吃面条不但营养丰富能满足人们的口腹需求，而且吃着巧手制出的众多样式的面条，还能给生活带来多样的乐趣。
4、圆糊醮
以前的时代里人不分贫富都在夏至日的时候祭其祖，俗称“做夏至”，祭祀祖宗除了要一些常规的贡品之外，还会特别加上一盘的薄丝饼。夏收完毕，新麦上市，所以有日吃面尝新的习俗，也有人用麦粉调糊糊，摊成薄饼烤熟食用。
“夏至吃了圆糊醮，踩得石头咕咕叫”，以前很多的农户会将做好的醮坨用竹签穿好，插在水田的缺口流水的地方，并且燃烧香以此祭祀，祈求可以丰收。因此浙江绍兴依然有夏至吃圆糊醮的习惯。
5、绿豆粥
夏至的天气一般比较炎热，在此期间适当地喝一些绿豆粥，能够很好地补充机体所需的营养，而且还可以起到清热解暑的效果，预防身体出现中暑的情况。
6、苦瓜
苦瓜是日常生活中比较常见的一种蔬菜，适当地吃能够起到补充营养的作用。在夏至的时候，人体很容易出现食欲下降的情况，而苦瓜能够起到提高食欲的作用，所以夏至通常可以吃苦瓜养生。
7、南瓜
南瓜也是一种比较常见的蔬菜，营养价值较高，富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适当地吃南瓜，既可以补充营养，同时也不容易增加胃肠道负担。在天气比较炎热的情况下，适当食用南瓜，通常能够起到养生的效果。
8、红枣
红枣富含糖、维生素等，有利于增强身体免疫力。夏至时人体由于流汗较多、消耗的能量较大，适量食用红枣一般可以起到增强免疫力、补血益气等作用，也具有养生的效果。
夏至有什么风俗：
1、祭神祀祖
夏至时值麦收，自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗，以祈求消灾年丰。因此，夏至作为节日，纳入了古代祭神礼典。周代夏至祭神，意为清除荒年、饥饿和死亡。
2、吃面条
俗话说：“冬至饺子夏至面”，夏至日，最不能少的就是那一碗细水长流的“夏至面”。夏至面是汉族风俗，流行于全国大部地区。夏至虽不是夏天最热的时候，但表示炎热的夏天已经到来。人们从夏至开始改变饮食，以热量低、便于制作、清凉的食品为主要饮食，面条通常为一般家庭的首选。所以，夏至面也叫做“入伏面”。
3、互赠折扇脂粉
民间有夏至日互赠折扇脂粉的风俗。当夏至到了，女人们开始互相赠送自己做的扇子，买的胭脂之类的小礼物，这些东西可以用来散去体内的热气，可以防生痱子。
4、夏至蛋
我国的衡阳、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。在夏至日，把鸡蛋煮熟，剥了蛋壳之后加入红枣煮汤来吃。在湘南一带，主要是桂阳、嘉禾。夏至当天早上起床，把鸡蛋煮熟，然后用红色染料染红，之后用小网装上，再系在儿童的胸前，一直挂到中午或者下午再吃掉鸡蛋。
综上，就是中国传统夏至吃什么，夏至宜吃什么食物的具体内容。
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