三伏天吃鸡有什么好处 三伏天吃鸡有什么说法吗
- 时间：2023-06-27
- 作者：墨九渊
- 来源：1212老黄历
三伏天吃鸡有什么好处呢？三伏天吃鸡有什么说法吗？夏季的三伏天是一年当中最炎热的时候，这时候的人们体能消耗很大，也容易出现食欲不振的情况，需要及时让自己补充营养，身体才能更加健康，那么三伏天吃鸡有什么好处呢？
我国民间谚语有云：“冬补三九，夏补三伏”、“起伏吃只鸡，一年好身体。”特别是在南方地区夏天气侯酷热潮湿，古代人觉得雄鸡有去湿气的功效，这便产生了民间习俗在炎夏中逢伏必吃鸡游戏的习惯性，在其中又以头伏最庄重。鸡肉有益五脏、补肾损、强筋骨、活血脉、祛湿驱寒等方面的作用，而在三伏天正是祛湿驱寒的好时机。在入伏的时候吃鸡，不仅能提升食欲，而且及时进补对身体健康确实有益处。
鸡肉味道鲜美，营养价值高，在鸡肉中含有丰富的蛋白质、钙、铁、氨基酸等多种营养物质，三伏天的时候温度较高，身体也较为虚弱，在三伏天的时候经常食用鸡肉可以为身体补充大量的钙质和铁质，常食有补充营养、促进代谢、美容养颜等功效。
入伏吃鸡的讲究也是颇多的，首先从鸡的选择上来看，不是所有的鸡都可以，这一天要吃“叫鸡”，所谓的叫鸡也就是公鸡，最好是当天宰杀的。而如果是给家中的小男孩吃的话，还讲究吃小公鸡。人们认为小孩子吃了这种鸡后，可以强健身体，夏天也不容易长痱子。年龄过久的鸡，不宜食用鸡头，鸡在长年累月的生活中，鸡头容易储存重金属。鸡头、鸡屁股都是非常脏的部位，含有大量的重金属、细菌、病菌、寄生虫等，对身体有害，所以不能吃。
其次在鸡的做法上也有讲究，一般要加入烈酒和生姜，甚至一只鸡要加半斤生姜，也正是把入伏吃鸡与“夏吃姜”的饮食智慧相结合到一起。有的地方还讲究入伏这只鸡要由家里的男人来做。并且在烹制的时候要穿长衣长裤，包裹严实，要的就是那种大汗淋漓的效果，人们认为这样可以将体内的湿气和寒气排出，这一点与伏羊节喝羊汤有着异曲同工之处，都是“以热制热”的原理。
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